麦芽糖浆和白砂糖的区别

2023-04-19 14:22 睿知生活知识

首先，原材料不同
1.白糖:蔗糖，一种由甘蔗或甜菜等植物制成的调味品，其主要成分是蔗糖，是日常生活中使用最广泛的糖，含有95%以上的蔗糖晶体。
2.麦芽糖:不含蔗糖。传统的麦芽糖是用小麦和糯米做成的，香甜可口，营养丰富。

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首先，形状不同
1.白糖:其颗粒结晶，均匀，色泽洁白，甜度纯正，略低于红糖。
2.麦芽糖:麦芽糖为无色晶体，通常含有一分子结晶水，熔点102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的40% 。

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第三，营养效果不同。
1.白糖:味甘性平，属脾肺经，具有润肺生津、止咳和中益肺、疏肝养阴、调味除口臭、治疮除酒卤的功效。
【麦芽糖浆和白砂糖的区别】2.麦芽糖:具有解毒养颜、健脾益气、润肺止咳等作用。这是一种老少皆宜的食物。

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