【莲藕可以切片冷冻储存吗】
买了些莲藕来吃，但莲藕切多了吃不完，不知道切片的莲藕是否可以冷冻保存呢？
莲藕可以切片冷冻储存 。
莲藕的最佳保存温度是零度至五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低莲藕的呼吸强度，并且对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用，从而延长莲藕的保质期，不过切好片的莲藕在接触氧气后容易发黑 ， 要尽快用保鲜膜包裹好，及时放冰箱冷冻起来，以免发黑影响食用，另外冷冻保存藕的时间也不宜长，要在一个月内吃完，以防营养价值和口感降低 。
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