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1、首先把山药去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加淀粉，面粉和成光滑的面团，搓成小球，压出窝窝备用 。
2、然后起锅烧水，水开下锅煮熟，过凉水后备用 。
【凉拌山药窝窝的家常做法 怎么做凉拌山药窝窝】3、最后加入蒜末，小米椒，生抽，盐，鸡精等，翻拌均匀即可 。
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