打算明天炖燕窝吃吃 ， 但之前没有做过这个事情，不知道炖燕窝应该用冷水还是热水呢？
用冷水更好 。
【炖燕窝用冷水还是热水】炖燕窝用冷水炖的话可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，除了节省时间外，从炖煮的口感和味道上来看，均不如冷水炖煮燕窝更美味，因此炖燕窝用冷水比用热水更好 。
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