锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

紫菜冷水泡还是热水泡 使用热水泡紫菜还是冷水

睿知


紫菜冷水泡还是热水泡 使用热水泡紫菜还是冷水

文章插图
1、紫菜用冷水泡 。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟 。反复泡水三次即可 ， 大概十分钟左右 。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙 ， 需要用水泡一下把细沙淘掉 ， 食用前用清水泡发 ， 并换1～2次水以清除污染、毒素 。
2、藻体为扁平叶状体 ， 基部有盘状固着器 。具短柄 ， 由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形 ， 一般长可达15～20厘米 ， 宽10～16厘米 ， 个别的长可达50厘米 ， 宽可达30厘米 。膜质 ， 边缘波状；幼时浅粉红色 ， 以后逐渐变为深紫色 ， 衰老时转为浅紫黄色 。生长期（叶状体）11月至次年5月 。生于海湾内较平静的中潮带岩石上
【紫菜冷水泡还是热水泡 使用热水泡紫菜还是冷水】3、干紫菜含水分10％ ， 蛋白质24.5％ ， 脂肪0.9％ ， 碳水化物31％ ， 粗纤维3.4％ ， 灰分30.3％ ， 钙330毫克％ ， 磷440毫克％ ， 铁32毫克％ ， 胡萝卜素1.23毫克％ ， 硫胺素0.44毫克％ ， 核黄素2.07毫克％ ， 尼克酸5.1毫克％ ， 抗坏血酸1毫克％ 。每公斤干紫菜含碘18毫克 。甘紫菜中含核黄素 ， 尼克酸 ， 生物素 ， 硫辛酸 ， 维生素B12 ， 胆碱比较丰富；多量自由氨基酸如丙氨酸 ， 谷氨酸 ， 天门冬氨酸；β-胡萝卜素及少量α-胡萝卜素 ， 叶黄素 ， 玉蜀黍黄素；藻红蛋白 ， 藻青蛋白 ， 叶绿素 。甘紫菜中含总脂约1.7％（以干重计算） ， 其中磷脂占35％ ， 甘油三酯25％ ， 甘碳四烯酸占40.8％ 。尚含α-蒎烯 ， d-柠檬烯 ， 异松油烯 ， 脚６醇 ， 葛缕酮 ， 糠醛 ， 缬草酸 ， 甲酸 ， 乙酸 ， 丙酸等 。

    推荐阅读


    上一篇：供暖系统中循环水泵 暖气循环泵

    下一篇：保护濒危物种就是保护我们自己 保护濒危动物