蒙古族一般不吃猪肉，但是也不忌讳吃猪肉 。古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉 。
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一般蒙古人不吃猪肉，但也不忌讳吃猪肉 。古代民族的肉类主要是牛肉和绵羊肉，其次是山羊肉和少量马肉，在狩猎季节也猎食黄羊肉 。
羊肉常见的传统吃法有全羊宴、嫩皮全羊宴、羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑焖菜等70多种 。最有特色的有蒙古烤全羊(剥皮烤)、炉烤带皮全羊或阿拉善烤全羊，最常见的是手烤羊肉 。
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蒙古族传统食品分为三种，第一种是肉制品(红色食品)，第二种是乳制品(白色食品)，第三种是奶基饮料 。蒙古饮食讲究 。饮食分为两个季节，夏天和冬天 。夏天是从4月到10月，主要食物是乳制品 。在此期间，肉吃得相对较少 。
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蒙古人早就知道如何科学饮食和照顾自己 。蒙古有句谚语:早餐要自己吃，午餐要和朋友分享，晚餐要给敌人 。它的意思类似于中国人说的“早餐吃得饱，午餐吃得好 ， 晚餐吃得少” 。独特的饮食文化造就了蒙古族强健的体魄 。
【蒙古族忌食什么肉】蒙古首都乌兰巴托有许多大酒店和小餐馆，其餐饮环境、餐具和上菜程序完全参照欧洲标准 。用餐环境精致，餐具全是刀叉和盘子 。小餐馆里虽然有奶茶 ， 是蒙古餐，但蒙古餐的结构、图案、餐具与西餐并无不同 。
