什么是荠菜?
荠菜是十字花科植物,是人们喜爱的野菜 。荠菜 , 俗称土菜,又称枕草、粽子菜、三角草、香菱、护草、荸荠、土菜、上思菜和荠菜 。荠菜生长在地下,展开度为18厘米;一种是松叶荠菜 , 又称百足荠菜 。这种植物生长在地下 , 伸展度为18厘米 。该品种抗寒性中等 , 耐热性强,越冬性强,比荠菜晚10 ~ 15天 。香气浓郁,味道鲜美,适合春季栽培 。
![荠荠菜的吃法](http://img.readke.com/230419/1S1295Z1-0.jpg)
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荠菜,又称荠菜 。北方人称之为菜花 , 四川人称之为“干油菜” , 是野菜中的珍品 。它的嫩茎叶作为蔬菜 , 清香可口 , 含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用与味精相同 。
荠菜的吃法有很多,包括素食烹饪 。荠菜一般有三种吃法 , 凉拌、蒸菜、炒菜,其中炒菜最常见,也最受欢迎 。用鲜猪肉包荠菜饺子比较常见,蒸发出来的鲜香味会让人食欲大增 。
拌荠菜 。买个荠菜,洗净,用热水焯一下,切碎,加少许干辣椒、酱油、香油、糖 。可以做成凉拌荠菜,很爽口 。
![荠荠菜的吃法](http://img.readke.com/230419/1S12911T-1.jpg)
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此外,荠菜还有很多功能 。
【荠荠菜的吃法】荠菜荠菜是一种高纤维蔬菜,茎和叶都很嫩 。它营养价值高,营养成分丰富均衡 。
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