文章插图
1、看：熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀 。
【银耳怎么判断煮熟没有变质 银耳怎么判断煮熟没有】2、闻：熟的银耳无特殊香味，生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道 。
3、尝：银耳熟了吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆脆的口感 。
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