【公螃蟹的蟹膏是什么东西】
听说公蟹的蟹膏也好吃，但我从来没有吃过 ， 请问公螃蟹的蟹膏是什么东西?。?
蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，在自然状态下看起来是青白色半透明果冻状液体 ， 在蒸熟或者煮熟后，则会变成半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质 。
其中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷脂、维生素等多种营养成分，因此食用价值也很高，只不过同母蟹一样，其胆固醇含量较高，高血脂患者应少吃或不吃 。
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