白茶 ， 属微发酵茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶 。下面就一起来看看白茶产地是哪里最好？
白茶产地以福建地区为特产 ， 主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地 。此外 ， 中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色 ， 不同于带有白色绒毛的一般白茶 。白茶生产已有200年左右的历史 ， 最早是由福鼎县首创的 ， 因此又称为福鼎白茶 。
白茶产地分布
白茶产地区域分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400—1300米的灌丛中、林中、石上、河边 。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中 ， 其记载：“永嘉县东三百里有白茶山 。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海 ， 是南三百里之误 。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区） ， 系白茶原产地 。”可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种 。
福鼎白茶
福建占全国白茶产量的90%以上 ， 其中60%产自于福建福鼎白茶产地 ， 水吉近几年的产量极少 ， 政和白茶产地的白茶较之 。一千多年前 ， 茶圣陆羽在《茶经》中记载：“永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山” 。据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地 ， 白茶山是指有“海上仙都”美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山” 。有关白茶产地的争论颇多 ， 其中福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈 ， 由福鼎首创 ， 进而传到水吉 ， 最后传到政和 ， 白毫银针和新工艺白茶原产地地是福建省福鼎市 ， 白牡丹白茶原产地是福建省建阳市水吉镇 ， 先有小白 ， 后有大白 ， 再有水仙白 ， 此观点得到诸多茶叶界泰斗们普遍认可 。
清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：“太姥山古有白茶 ， 今呼白毫 ， 产者性寒凉 ， 色香具绝 ， 而尤以鸿雪洞为最 ， 功同犀角 ， 为麻疹圣药 ， 运销国外 ， 价同金埒” 。
福鼎是中国白茶原产地也由《福建地方志》和现代著名茶界泰斗张天福教授《福建白茶的调查研究》文献中也得到了证实 ， 福鼎是中国白茶之王—白毫银针的发祥地 。
福鼎白茶
福鼎白茶产于福建福鼎 ， 属于六大茶类中的白茶 ， 具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性 。因原料（鲜叶）采摘的标准不同 ， 主要品种分为：白毫银针、白牡丹、寿眉 。
福鼎白茶还具有良好的养生保健功效 ， 其自由基含量最低 ， 黄酮类化合物含量最高 ， 氨基酸含量平均值高于其他茶类 ， 降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤 ， 人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等 。
政和白茶
政和白茶产于福建政和 ， 属于六大茶类中的白茶 ， 政和白茶以政和大白茶品种为原料 ， 经政和县茶农特有的制茶技艺加工而成 ， 具有鲜纯、毫香的品质特征 。
安吉白茶
安吉白茶产于浙江安吉一带 ， 属于六大茶类中的绿茶 ， 注意 ， 此处要圈个重点 ， 安吉白茶属于绿茶 ， 而非白茶 。
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