鸡爪是鸡的脚爪,可供食用 。又名鸡掌、凤爪、凤足 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂 。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当 。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉 。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味 。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品 。
- 鸡脚和鸭脚分别适合做什么菜?
文章插图
推荐阅读
- 板栗可以不剥皮吃吗
- 怎么判断米煮熟啦没有 怎么判断米煮熟啦
- 党参泡酒有什么功效
- 电流表原理 电流表怎么工作
- 烽火狼烟是谁的典故,烽火狼烟的解释
- 龙井有什么特点
- 玉竹煲汤后渣能不能吃
- 螃蟹吃完多久可以吃柿子
- 华为p9低温关机是什么情况