脆柿放着放着就放软了，请问脆柿子为什么会变软?。?
水分挥发
脆柿随着保存时间延长 ， 其中的水分会大量的挥发 ， 而其中的果肉纤维在没有水分的滋润后，就会出现发软的现象 。
过度成熟
脆柿子如果保存的时间过长 ， 熟过头了 ， 也会出现变软的现象，但这样的柿子，只要没腐烂变质 ， 还是可以继续食用的，不需过于担心 。
变质
【脆柿子为什么会变软】脆柿子如果变质了的话 ， 其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖分等物质，都会被微生物和各种酶分解成低级产物，从而失去原有的外形 ， 出现腐烂、异味等情况 。
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