河南安阳的特色小吃有老庙牛肉、道口烧鸡、马蹄烧饼、安阳皮渣、良庄馒头、血糕、内黄灌肠、安阳米糊、齐林水煎包、鸡蛋面汤、焖面等 。
1.内部黄色灌肠剂
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内黄灌肠是河南安阳历史非常悠久的传统小吃,始建于清朝咸丰年间 。选用优质猪血、猪肠、面粉为主要原料,再配以香油、五香粉等配料精制而成 。最后做出来的灌肠,味美爽滑,软烂,香而不腻 , 有补血健胃消积的功效 。
2.良庄馒头
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良庄馒头是河南安阳的传统特色小吃,历史悠久,起源于清代乾隆时期 。以优质面粉为主要原料 , 用瘦肉、大葱等食材包制馅料 。最后在油里炸、烤、烤 。口感爽脆可口,咸甜适中,非常好吃 , 老少皆宜 。
3.凝血
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【安阳有什么特色小吃 河南安阳特产】血糕是河南安阳的传统地方小吃 , 历史悠久 。相传起源于清朝乾隆年间,至今已有200多年的历史 。选用荞麦粉和猪血为主要原料 , 然后用各种调味料蒸熟 。吃的时候拌上蒜泥,香脆可口,外嫩内香 。血糕还含有丰富的营养,深受食客喜爱 。
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