芋头的价值是很高的，那么请问芋头是碱性食物还是酸性食物？
【芋头是碱性食物还是酸性食物】芋头是碱性食物 。
食物的酸碱性主要是指，根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物 。
而芋头中含有大量的维生素、纤维素、黏液蛋白以及钙、铁等成分物质，进入人体之后食品灰分溶于水后溶液呈碱性 ， 因此芋头是碱性食物 。
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