外脆内糯的对比口感，在人味蕾的g点中间 。浸泡在肉汁里的糯米是灵魂，嚼起来绵软绵长，回味无穷 。总之，4块钱的美味值得拥有 。
观前街的商店会卖一些苏式糕点 ， 如包子、蒸饺、月饼等 。但是想吃炸丸子，还是要来丰门街 。
杜万，百年老卤菜 。
相传杜三珍最早在光绪年间开店 。这家苏州知名的老字号卤菜店背后 ， 是一门传承了100多年的手艺 。招牌酱鸭、叉烧肉和酱肉经常出现在当地人的餐桌上 。
但是这家丰门街的杜三珍店只卖鲜肉月饼，这样的固体肉馅只卖2.5元/块 。看到的人都不得不为自己的良心点赞 。
黄复兴，经典的苏式蛋糕团
几乎所有的江南城市都有吃饼的习惯 。花样多，味道好 。我心中糕点圈的C位是苏州，没有之一 。
黄复兴不是苏州最有名的店，糕点店云集，但大家都特别认可它家在灵门街的味道 。毕竟进驻了十几年，算是当地居民的老私房店了 。
*看起来平淡无奇的猪油糕，其实很好吃 。
简单的米粒，在善于创造的苏州人手中，变了成千上万种形状和味道 。过去，它只能在假期吃，但现在蛋糕是每天的美味 。
有些是受季节限制的，比如重阳糕、黑米、绿球……每年都有几个星期定时登场，吃不饱就只能再等一年 。
*重阳饼快出市了 。
看着密密麻麻的菜单 ， 我都不知道去哪里买 。我只能以颜值来选择 。在苏州蛋糕圈 ， 糯米糕和海绵蛋糕相互竞争 。加饭的松糕既保留了糯米的绵软，又增加了空的风味 。
最好在早上买蛋糕 。第一次烤的时候，有各种各样的蛋糕 。下午到的时候，只剩下一些基本的了 。
瑞泰酱园一碟美味泡菜
咸菜是苏州甪直古镇的特产，味道咸鲜可口 。咸菜真的是古代吃货留给现代人的瑰宝 。苏州泡菜主要是用当地常见的蔬菜腌制，如黄瓜、嫩姜、萝卜等 。
瑞泰酱油园是一个有百年历史的老品牌 。最早开在粉门街 。虽然停业了一段时间，但最终还是回到了原来的地方 。
说它是苏州最全的酱菜店也不为过 。圈中间有几十种酱料 。酱不仅配粥 ， 还用来炒菜炒肉，好吃又UPUP 。
如果想买一条不方便的，重量比较松的腰带，可以买一条real 空包装的，店里种类很多 。货架上有我在杭州没见过的各种酱料 。它们物美价廉，是懒厨们的福音 。
在丰门街，寻找苏州时令美食 。属于当地的好味道 。
以上五家店只是开胃菜 。估计一天要吃遍洪门大街需要五个胃(我是认真估计的) 。就在几百米外的苏州有很多美食故事 。让我们继续点亮这些食品站 。
以前在扬州时不时看到淮扬菜的极度讲究 。这种季节性的购物体验 ， 这次在丰门街也感受到了 。
鸡头饭:一定要买新鲜的！
每年8月中旬上市，10月上市的鸡头饭是苏州百姓餐桌上的秋礼成员之一 。名字听起来很奇怪 ， 味道也一样特别 。
说实话 ， 这是我第一次看到它的本来面目 。剥开硬壳，里面是我在店里吃的糯鸡头饭 。对，不是莲子的粉味 。
鸡头饭常见的做法是糖水(好吃的尖叫) ， 有的饭店会炒成菜 。对了 ， 江南古镇必卖的芡实饼也是用它做的 。
我在一家店买了50元品质的鸡头饭 ， 然后每个摊主都指着我的包开始问价钱 ， 就像我拎着稻香村的糕点穿过北京的胡同时一样(老爷爷说我买的是假货) 。
在好心的摊主们的讲解下，我明白了，要想回家在餐厅做出同样的味道 ， 必须要买新鲜的鸡头饭，价格在100元/斤左右 。我买的是干的，比较适合磨，直接煮的味道会差一些 。
*干鸡头饭按大小定价 。
为什么原味鸡头饭这么贵？一是产量不大，二是加工非常依赖人工，三是有保健作用，算是秋季进补 。街上有很多鸡头饭摊 ， 买之前可以比较一下价格和质量 。
大闸蟹:美味源于味道
相比鸡头饭摊的数量，大闸蟹是秋礼的另一员 。之前在盒马看到一只60元的螃蟹在卖 。在这里，60元可以买一斤 ， 大小差不多 。这里实惠多了，不管什么牌子 。
在丰门街，不同重量、不同性别的螃蟹装在不同的塑料筐里，标着35-75元/斤不等的价格，还写着“3公”“4母”等一些市场俚语 。
我粗略看了一下，都不错 。老板甚至和客人聊起了自己的经历:真正想买螃蟹的，问了价格基本都直接买了 。而是挑剔的人说了半天，最后也不会买 。好的螃蟹肯定会多花一点钱 。
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