作为一个喝黄酒2年多的人 ， 谈谈我个人喝黄酒的经历 ， 喜欢黄酒的酒友们可以借鉴 ， 以前主要喝白酒、啤酒 ， 随着年龄增大 ， 白酒喝不动了 ， 啤酒太涨肚子 ， 但是戒酒又戒不掉 ， 于是在老婆的再三游说下 ， 开始尝试喝黄酒 。尝试过的品牌黄酒很多 ， 古越龙山、沙洲优黄、上海的和酒、石库门等等都喝过 ， 但是没有一款酒合我口感 ， 总觉得那些黄酒要么喝起来有药味、要么有灰烬味 ， 要么添加有焦糖色 ， 后来在一个朋友家喝到了一款黄酒 ， 说是从湖北十堰房县当地人家里带回来的自酿黄酒 ， 没有任何添加 ， 入口微甜、细品微苦、满口醇香 ， 这一喝就爱上了 ， 喝起来真心不错 ， 在此推荐 。喜欢黄酒的酒友可以加公众号“房县土城黄酒”找到我买酒的农户 。如果我的经历对你有用 ， 可以点个赞支持一下 。
就我了解的情况是 ， 房县土城黄酒是湖北省地方性黄酒 ， 产地是湖北省房县土城镇 ， 目前没有怎么商业化 ， 我每次都买的房县当地农户自己手工酿的 ， 比工业化生产的黄酒喝起来舒服很多 。这个黄酒无添加 ， 高温不好存放 ， 一般9月份左右开始有酒 ， 次年4月初结束 ， 主要是气温超过20度时 ， 存放时间短 。
看了知乎有其他酒友也介绍了房县土城黄酒 ， 但是感觉介绍的不细致 ， 下边聊聊我了解到的房县土城黄酒 ， 感兴趣的朋友请往下看：
房县土城黄酒是一种区域性的黄酒 ， 在房县土城镇当地农户中家家会酿制 ， 故而当地人用地名加酒俗称组成了房县土城黄酒这个称谓 ， 此酒在湖北省内知道的人挺多 ， 喝的人也多 ， 有利可图 ， 然后就有酒厂开始以房县土城黄酒的名义批量生产了 ， 实际酒厂生产出来的口味和农村人自己手工做的口味差别还是挺大的 ， 这也是如果买的话 ， 个人不建议去淘宝、京东等电商网站买的原因 。
我查了一下史料 ， 房县土城黄酒有记录的历史要比绍兴黄酒早400余年 ， 历史悠久自然不用多说 ， 只不过当地并没有全国有名的标杆企业 ， 这个原因很多 ， 导致这么好的黄酒除了湖北人外 ， 没多少人知道 ， 其实时间很可惜的事情 。
房县土城黄酒的历史
房县土城黄酒的历史由来、喝法、酿制方法
一.房县土城黄酒的历史（百度百科引用 ， 文绉绉的 ， 不想看的直接跳过看下一部分）
据史料记载 ， 早在西周时（前1046—前771年） ， 房县民间已开始有酿制黄酒的技艺 。当时用糯米酿造的“白茅”就是后来的房县土城黄酒 。
周宣王时 ， 楚王派房陵人尹吉甫（周朝太师《诗经》作者 ， 房县人）作为使者向周宣王进贡 ， 尹吉甫带了一罈房陵人自产的白茅（黄酒）献给周宣王 ， 宝物呈上殿开罈满殿香 ， 周宣王尝了一口 ， 大赞其美 ， 遂封为封疆御酒 。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分装 ， 依白茅封疆土 ， 奖诸侯 ， 并任尹吉甫作太师 ， 扶朝政 。后来 ， 尹吉甫成为文能治国 ， 武能安邦的一代贤臣 。
《诗经·野有死麕》：“白茅纯米 ， 有女如玉” 。白茅属于南方贡品 ， 所以白茅就是房县土城黄酒最早的称谓 。再后来 ， 又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓 。
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