7、治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克 ， 生鱼1条 (约300克) ， 猪瘦肉100克 ， 红枣10枚 ， 陈皮1片 。将全部用料放入锅内 ， 武火煮沸后 ， 文火煲半小时 ， 调味佐膳 。
8、治小儿营养不良：胡萝卜1个 ， 每日饭后吃 ， 连服数日 。
[用法用量]煮熟、煎汤、生嚼或绞汁服 ， 每次150-500克 。
[宜忌]脾胃虚寒者 ， 不可生食 。
[成分与药用]
本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等 。可防治夜盲、干眼病、皮肤干燥、头发干脆易脱落等症 ， 能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂 。又油和肉炒的胡萝卜 ， 能使食物中1个分子的B―胡萝卜素在体内转化为2个分子的维生素A ， 此物能逆转吸烟者的肺内癌前期病变 。
问题四：有哪些蔬菜和水果含有胡萝卜素？（除了胡萝卜哈） 胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的 ， 橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、甘薯、西兰花、芒果、木瓜、哈密瓜和冬瓜) 。大体上 ， 越是颜色强烈的水果或蔬菜 ， 越是富含胡萝卜素 。
问题五：请问哪些水果和蔬菜中的营养成份和胡罗卜相似的？ 胡萝卜主要吃他的VA和胡萝卜素 。VA动物内脏中比较多 ， 胡萝卜素红色的蔬菜中一部分含有
问题六：不含胡萝卜素的蔬菜和水果？ 50分 只有极少的蔬果含胡萝卜素 。主要还是胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 。
问题七：下列常见的水果和蔬菜可食用部分主要属于植物的哪个器官？ 胡萝卜 ， 马铃薯 ， 香蕉 ， 苹果 ， 充 ， 西红柿 ， 资料：
胡萝卜 ， 别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金 ， 又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等 ， 有地下“小人参”之称 ， 是伞形二年生草本植物 ， 以呈肉质的根作为蔬菜来食用 。
马铃薯 ， 属茄科多年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等 ， 茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。
香蕉 ， 芭蕉科芭蕉属植物 ， 又指其果实 。热带地区广泛栽培食用 。香蕉味香、富于营养 ， 终年可收获 ， 在温带地区也很受重视 。
苹果树 ， 是落叶乔木 ， 通常树木可高至15米 ， 但栽培树木一般只高3-5米左右 。树干呈灰褐色 ， 树皮有一定程度的脱落 。果实一般呈红色 ， 但需视乎品种而定 。苹果树的果实富含矿物质和维生素 ， 为人们最常食用的水果之一 。
葱 ， 可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型 。别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草 ， 为多年生草本植物 ， 基本分类为：大葱和小葱 ， 大葱味辛 ， 性微温 ， 具有发表通阳；解毒调味的作用 。小葱其根白、茎青、叶绿 ， 生吃有甜味 。
西红柿 ， 又叫番茄、洋柿子 。古名六月柿、喜报三元 。在秘鲁和墨西哥 ， 最初称之为“狼桃” 。全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 。茎易倒伏 。叶羽状复叶或羽状深裂 ， 小叶极不规则 ， 大小不等 ， 卵形或矩圆形 ， 边缘有不规则锯齿或裂片 。花萼辐状 ， 裂片披针形 ， 果时宿存；花冠辐状 ， 黄色 。浆果扁球状或近球状 ， 肉质而多汁液 ， 桔黄色或鲜红色 ， 光滑；种子黄色 。花果期夏秋季 。
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