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胡萝卜是蔬菜，胡萝卜算是水果还是蔬菜

胡萝卜睿知

胡萝卜是蔬菜吗

胡萝卜是蔬菜，胡萝卜算是水果还是蔬菜

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胡萝卜是蔬菜 。胡萝卜是一种根茎类的蔬菜 ， 含有比较丰富的碳水化合物 ， 还含有一定量的蛋白质和少量的脂肪 ， 以及比较丰富的维生素、矿物质 。胡萝卜原产亚洲西部 ， 阿富汗10世纪时经伊朗传入欧洲大陆 ， 15世纪英国已有栽培 ， 16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国 ， 日本在16世纪从中国引入 。
胡萝卜算是水果还是蔬菜问题一：胡萝卜是蔬菜还是水果? 胡萝卜（Daucus carrot） ， 又称红萝卜或甘荀 ， 是伞形科胡萝卜属二年生草本植物 。
以肉质根作【蔬菜】食用 。
问题二：萝卜是蔬菜还是水果？ 必须是蔬菜啊
问题三：胡萝卜到底是水果还是蔬菜！？我要有科学根据的答案！！ 30分 蔬菜
胡萝卜（Daucus carota） ， 又称红萝卜或甘荀 ， 是伞形科胡萝卜属二年生草本 。以肉质根作蔬菜食用 。原产亚洲西南部 ， 阿富汗为最早演化中心 ， 栽培历史在2000年以上 。
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆 ， 15世纪见于英国  ， 发展成欧洲生态型 。16世纪传入美国 。
约在13世纪 ， 胡萝卜从伊朗引入中国 ， 发展成中国生态型 。并于16世纪从中国传入日本 。
胡萝卜为三回羽状全裂叶 ， 丛生于短缩茎上 。顶端各着生一复伞形花序 。异花传粉 。双悬果 ， 肉质根有长筒、短筒、长圆锥及短圆锥等不同形状 ， 黄、橙、橙红、紫等不同颜色 。胡萝卜属半耐寒性 ， 喜冷凉气候 。为长日照植物 。肉质根在18～20℃时发育良好 。中国多于夏秋播种 。
胡萝卜营养丰富 。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能 。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质 。生食或熟食均可 。还可腌制、酱渍、制干或作饲料 。
我国各地均有栽培 。冬季采挖 ， 除去茎叶 ， 洗净鲜用 ， 亦可风干用 。
[性味]味甘 ， 性平 。
[功用主治]健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳 。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等 。
[临床应用]
1、治麻疹：胡萝卜250克 ， 荸荠250克 ， 芫荽100克 ， 加水适量煎汤代茶饮 。日分3次服完 。
2、治夜盲症：胡萝卜500克 ， 鳝鱼肉200克 ， 均切成丝 ， 加油、盐、酱、醋炒熟食 ， 每日1次 ， 6天为1疗程 。
3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克 ， 洗净切片 ， 粳米100克 ， 同放锅内共煮粥 ， 调味 。
4、治角膜软化症：胡萝卜100克 ， 鸡蛋2个 。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸 。鸡蛋去壳 ， 放入煮熟 ， 食时调味 ， 饮汤吃蛋 。每日1次 ， 7天为1疗程 。
5、治百日咳：胡萝卜500克 ， 挤汁 ， 加适量冰糖蒸开温服 ， 每日2次 。
6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克 ， 羊肉300克 ， 淮山30克 ， 生姜20克 ， 蜜枣5个 。羊肉洗净切块 ， 下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净 ， 切片；淮憨、蜜枣洗净 ， 与羊肉 ， 生姜一齐放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮2小时调味佐膳 。

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