? ? ? ?凤庆大叶种茶多酚含量较高，故在红茶发酵过程中产生的茶黄素及茶红素就比较多，而茶黄素及茶红素正是决定红茶好环的两个最重要的指标，加上凤庆茶区多为山区，海拔落差大，温差大，水质较好—多为山泉水，故发酵红茶条件得天独厚 。那么如何冲泡一杯沁人心脾的大叶功夫红茶呢，一起来学习 。?步骤：?一、用量（4-5克）?二、泡10泡以上，水温80-83度，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了 。不要加冷水或者水不开就拿来用 。?三、出汤要快1-3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖 。?关键因素：?选好茶?好茶才会泡出好的茶香，茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净 。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶 。?水质好?一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替 。家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸 。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气 。?茶具好?红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美 。?按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法 。一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法 。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮 。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法 。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用 。?温度好?将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在80-83度，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯） 。若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果 。?【大叶功夫红茶怎么泡？】
推荐阅读
- 流转于世的近义词
- 梦见烧火做饭 梦见烧火做饭啥意思
- 河马是保护动物吗 河马是濒危动物吗
- 欢乐豆有什么用啊
- 我国第一部诗歌总集是什么 我国第一部诗歌总集具体是哪一本书
- 金杯t50厢式货车 华晨金杯海星
- 皮鞋冷冻可以吗 皮鞋可以在冰箱冷冻吗
- 北京的春节课内阅读考试要点 北京的春节易考题
- 子卿尚复谁为乎的翻译 子卿尚复谁为乎的出处