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【发了芽的大蒜怎么吃】发了芽的大蒜可以将蒜苗剪下来炒着吃 。大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险 。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长 。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜 。
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