虾线怎么取来简单又快方法
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1、用手拉：将虾头轻轻掰开后，看到虾线，并用手捏紧虾线，往外拉即可取出虾线 。
2、用牙签挑：用牙签插穿虾尾倒数第二节的位置，把牙签小心往上提之后，即可挑出虾线 。
3、用剪刀：在头部壳子与身体背部之间，用剪刀尖插进去，把背部剪开到尾部，看到虾线后，用手拉出即可 。
鲜虾怎么去虾线最方便问题一：新鲜的虾怎么去虾线比较方便？ 1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况 。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可 。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了 。
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的 。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥 。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出 。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的 。
这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可 。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了 。
问题二：怎么处理新鲜呢虾去虾线肠子 剥虾皮：把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了 。
或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来 。
去虾线：用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味 。
或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去 不用太深 横穿过去 往上一挑就可以了 。
问题三：虾仁怎么去虾线 呵呵简单 我是西餐厨师 你拿根牙签 插入虾的后背第2个关节那！虾皮上有花纹的 就是第2个花纹！一挑一拿就出来了！如果这样做出来的虾还好吃啊！入味！
问题四：冰冻大虾怎样去虾线 冰冻的虾，要等冰化去后再操作虾身第三四节中间俯过去，往上轻轻一挑 。
去虾线的技巧：
1、可以通过青虾的尾巴来去除虾线 。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了 。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可 。
2、虾在活着的情况下最容易去虾线，掐住虾的脖子，然后再将头和虾线一起拽出 。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线 。
3、可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可 。用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了 。
4、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了 。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整 。
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