【河虾干晒制方法，河虾怎么风干】
文章插图
1、食材：小河虾5斤 ， 姜片适量 ， 盐适量 。
2、买来的河虾洗干净 ， 都是沙子 ， 所以多洗几次 。
3、姜切片备用 。
4、准备锅内烧水 ， 放入姜片 ， 多放点盐 ， 这样才有味道 ， 也好存放 。
5、锅开后 ， 倒入洗好的虾 ， 开锅煮5分钟就熟了 ， 然后捞出控干水份 。把控干水的虾放在阳台网子上晾干 。
6、天气好的话 ， 三四天就干了 。
7、晾干可以装在一个厚袋子里面 ， 匝上口然后摔打 ， 虾皮和头就掉了 ， 这样就得到虾仁了 。
8、弄干净的虾仁放在玻璃瓶里或者保鲜袋里就随吃随取了 。
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