文章插图
1、食材:泥鳅400克、猪油3汤匙、火腿10克、黄酒1汤匙、酱油2汤匙、葱1根、姜丝10克、干朝天椒4个、鲜辣粉1茶匙、砂糖1茶匙、蒜5瓣、精盐适量 。
2、泥鳅剪开腹部去肠 , 洗净沥干水 , 加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟
【怎么做泥鳅好吃营养好 泥鳅怎样做才好吃又营养】3、锅内放入猪油、油五成热时 , 放入干朝天椒 , 微炒 , 加入泥鳅、翻炒 , 八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣 , 继续翻炒至熟 , 装盘 , 撒上香菜即可 。
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