【黄豆要怎么煮才会比较软】
文章插图
方法一：泡豆子 。
提前一晚或者是５到８个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂 。
方法二：炒豆子 。
热锅不要放油 ， 放入洗净的豆子 。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦 。炒２分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮，豆子很快就变软了 。
方法三：文火慢煮 。
把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮 。
方法四：边煮边加冷水 。
在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆１厘米左右 。豆子更加容易软烂 。
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