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怎么降火？对症食疗快速赶走火气

睿知

夏季气候炎热，人体比较容易上火，怎么降火效果好呢？这需要根据上火的症状和对应的上火种类来确定，小编提醒，切不可盲目用寒凉药物降火哦！
我们通常说的上火，可以细分为五种，即肝火、心火、胃火、肺火和肾火，与五脏六腑相应 。“火”还可以分为真火和假火 。所谓真火，也是真热，通常因为阳气过盛、虚阳上亢引起的，容易出现咽干、口苦、面红、目赤、烦躁、易怒、大便干、小便黄等典型的症状 。而假火是虚热的表现，常见五心（手心、脚心、心脏）烦热，口腔溃疡等表征 。
肝火
常表现为面红目赤、烦躁易怒、口干口苦、胁肋胀痛、眼痛等，多为实火，虚火相对较少 。
推荐食疗1：芹菜翠衣炒鳝片
做法：黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许 。将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用 。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可 。
【怎么降火？对症食疗快速赶走火气】功效：清热平肝，利尿降压 。
推荐食疗2：枸杞甲鱼羹
做法：枸杞子30克，甲鱼500克 。将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味 。
功效：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者 。
心火
常表现为五心烦热、舌尖疼痛、心烦气躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黄赤等，多为实火 。
推荐食疗1：芹菜汁
做法：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1颗苹果，去皮切小块，放果汁机，加350~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压 。建议摄取量一半，不要滤渣 。
功效：芹菜性凉微寒、味甘苦，袪湿、清肠，缓解心火旺盛 。
推荐食疗2：：西红柿榨汁
功效：西红柿性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴 。
做法：取10颗小西红柿、洗净，半个奇异果削皮切小块，及500毫升低脂酸奶，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效 。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻 。
功效：西红柿性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴 。
胃火
实热者表现为容易饿，口臭，大便臭秽、干结，可多食石膏豆腐下火 。虚热者容易表现为饥不欲食（肚子饿但不想吃）、没胃口 。可用石斛、沙参、麦冬煲汤养阴 。
推荐食疗1：沙参玉竹老鸭汤
做法：将老鸭去毛及内脏洗净，沙参、玉竹洗净；老鸭切成块，用水浸泡去掉血水，锅中加入适量冷水，大火烧开；撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油，把洗净的沙参、玉竹、姜片放入；再加入一点料酒，再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味
功效：汤中沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大 。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷” 。生姜健胃又可除鸭腥 。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚 。
肺火
常表现为咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰 。实热者咳声重浊、痰黄稠，可用枇杷叶、桑叶煮水，吃杏仁 。虚热者声低、痰少或无痰，可适当食用沙参、麦冬、百合等 。

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