水煮蛋不能水煮 ， 难怪不圆不散 ， 我可以教你正确的做法 。其实鸡蛋并不是我最喜欢的东西，但毕竟营养价值高，含有大量的蛋白质和维生素，可以有效补充身体所需 。而且味道比较清淡，也没那么难下咽 ， 所以还是坚持一天吃一片 。
好在孩子爱吃 ， 所以每天早上早餐鸡蛋必不可少 。在鸡蛋的各种烹饪方法中 ， 水煮荷包蛋是我的最爱 。它们味道清新简单，我每天起床做饭都省了很多东西 。
但是，煮荷包蛋听起来简单，做起来真的很难 。
很多人的做法是直接把鸡蛋煮到锅里 。荷包蛋虽然也可以做，但是味道和卖相大打折扣 。这样做出来的荷包蛋大多不圆不散 。
接下来，我会教你做又好又好吃的荷包蛋的正确方法 。有兴趣的话可以试试 。
[水煮荷包蛋]配料:鸡蛋、盐、水
【正确煮鸡蛋的做法 如何煮鸡蛋】1.首先大家要知道，鸡蛋是不能直接打到锅里的，这样很容易打散 。我们可以提前把鸡蛋打在碗里，稍后再从碗里倒进锅里 ， 非常方便 。
2.准备一个小碗 ， 加入一点水，然后加入一点盐，然后加入鸡蛋，放在一边 。
3.锅中倒入一定量的水，大火烧开 。水烧开后，不要直接把鸡蛋放进锅里 。
4.水烧开后，一定要先关火，等锅里沸腾的气泡消失后 ， 才能准备打鸡蛋 。就这样，我们把碗里的鸡蛋慢慢倒进锅里，盖上锅盖，小火炖一会儿 。炖2分钟左右，鸡蛋表面基本已经定型 。
5.这时候我们开大火，中小火煮2、3分钟 。煮好后关火继续煨 。然后小火炖2分钟左右 ， 就可以打开锅盖 ， 捞出来吃了 。
这个荷包蛋是不是好看多了？鸡蛋是圆的 ， 不散花，形状好看，没有白泡 。咬一口又香又嫩，不会太呛 。孩子也很感兴趣 。如果你不能总是煮荷包蛋，就这样做 。
注意事项:
荷包蛋，不要等水开了再直接倒入锅里 。因为这种状态的水是沸腾的 ， 容易把鸡蛋打散，容易出现浮沫 。
正确的做法是关火，直到不沸腾，再把鸡蛋倒进去煮 。
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