【银耳莲子能泡一晚上吗 银耳莲子可以泡一整晚吗】
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1、不建议泡一晚上 。银耳是常见的食用菌 ， 味甘性平 ， 含有大量的蛋白质、角质、维生素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 由于银耳比较容易滋生细菌以及微生物发生腐烂 ， 因此市场上的银耳都是干制的 。食用之前需要用凉水浸泡3-4小时泡发 ， 这样煮银耳的时候才能将其用于稀释出 ， 才能将其煮软 ， 泡一晚的时间太长了 ， 很容易导致银耳在泡发的途中发生变质 ， 或者是营养价值流失严重 ， 一般是不建议泡一晚上的 。
2、吃银耳的禁忌 。首先银耳具有一定抗血小板聚集的作用 ， 对于患有出血性疾病的人群来说 ， 吃银耳可能会导致其并且加重 ， 一般是不建议患有出血性疾病的人群食用银耳的 。其次就是银耳中含有大量的钙、元素物质 ， 一般是不建议其余四环四药物同食的 ， 否则可能会导致其药效降低 。最后就是银耳中含有大量的磷物质 ， 不建议将其与菠菜、蛋黄以及动物的肝脏一起吃 ， 否则会影响人体对于铁元素物质的吸收 。另外还有银耳具有一定润肠通便的作用 ， 对于肠胃不佳的人群来说 ， 生活中要少吃银耳比较好 ， 避免加重其肠胃不适 ， 对自身健康造成威胁 。
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