阳澄湖大闸蟹是非常有名的湖蟹，那每年什么时候是吃阳澄湖大闸蟹最佳的时候呢？
每年10-11月左右 。
【阳澄湖大闸蟹最佳食用时间】阳澄湖大闸蟹每年的开湖时间大约在9月底左右，所以每年的10-11月份是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时间，此时的螃蟹肉质肥厚 ， 口感鲜美，营养价值非常高 。其中农历九月是吃母蟹的最佳时期，此时蟹黄饱满、味道鲜美，等到农历10月的之后雄蟹的性腺发育到最佳状态 ， 滋味鲜美 ， 丰厚细腻，是品尝公蟹的最佳时期 。
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