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方法/步骤：
1、把包装盒打开 ， 取出里面的凉粉 ， 把凉粉倒进大碗里 ， 然后加入大概两碗半的冷水或者凉开水和开 ， 用筷子或打蛋器用力搅拌 ， 直至调成无核糊状 。
2、把约250ml的水倒入锅里烧开 ， 如果想把凉粉做成甜的 ， 可以在水里放进冰片糖 ， 可以根据自己喜好的甜度来决定下多少片糖 ， 如果拿捏不准的话 ， 等到冰片糖融在水里后盛一点起来尝尝 。
【黑凉粉怎么做简单的甜品 方法与步骤介绍】3、冰片糖融开后 ， 等到糖水烧得沸腾的时候 ， 把刚才调好的黑凉粉糊倒进去 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌的方向最好顺着同一个方向 ， 这样可以确保凉粉糊搅拌均匀 。
4、一直搅拌 ， 直至锅里的水烧到沸腾起来 ， 沸腾起来后就可以关火了 ， 然后把锅里的凉粉倒到其他容器里面 ， 等到冷却成膏状后就可以食用了 。
5、放入冰箱冷藏后风味更佳 ， 可以加入自己制作的冰片糖水 ， 或者是炼奶蜂蜜等 ， 味道和口感都超赞！想要好看点的话 ， 可以把凉粉膏拿出来切成小方块 ， 再切些芒果香蕉等放进去 ， 那绝对是视觉和味觉的一大享受 。
6、注意事项：
（1）100g的凉粉大概就放250ml左右的水 ， 水多了会做不成膏状 ， 水少了凉粉膏会不够爽滑 ， 一般每盒凉粉都有制作说明书 ， 按照上面的量度制作就行了 ， 也不必太过恪守说明书上的量度 ， 其实多一点水和少一点水没多大区别 ， 只要不要相差太多就行了 。
（2）如果是喜欢在凉粉里加入炼奶蜂蜜等朋友 ， 在第二步那里可以不加入冰片糖 ， 因为加入冰片糖后凉粉膏做出来是甜的 ， 再加入甜的东西就会过甜不好吃了 。
（3）凉粉冷却变成膏状的时间比较长 ， 正常夏天室温起码也要几个小时 ， 所以建议晚上做好 ， 等它凉了放进冰箱 ， 第二天拿出来吃口感肯定赞 。
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