【冷冻螃蟹需要解冻吗】
打算把冷冻的螃蟹拿来吃了,请问冷冻螃蟹需要解冻吗?
需要 。
螃蟹如果不解冻就直接进行烹饪的话,会导致螃蟹的有些部位先熟,有些部位后熟,而先熟的口感就会比较老了,比较影响口感,因此冷冻的螃蟹都需要先解冻 。
但需注意的是 , 螃蟹如果解冻不当的话,会导致肉质软烂、营养流失等情况,因此螃蟹最好将其放在冷藏室中 , 让其自然解冻 。
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