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1、主料:鸡翅适量、土豆适量;调料:食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、白糖少许 。
2、鸡翅斩小块,加姜片,料酒,蚝油稍腌 。
【土豆烧鸡翅做法窍门 土豆烧鸡翅怎么做】3、土豆去皮切丁,准备好姜蒜 , 干红辣椒和花椒粒 。
4、热锅下油,油热后,依次放入干红辣椒,花椒,姜蒜片爆香 。
5、倒入腌好的鸡翅块,翻炒至变色 。
6、加入土豆块,一直翻炒到锅底有些粘 , 再加入没过食物表面的清水 。
7、调入生抽,老抽,滴2滴醋 , 加少许白糖,大火烧开后,盖上盖,转小火焖煮至熟 。
8、加入少许盐调味,改大火收汁即可 。
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