做红烧肉炒糖色 ， 那么糖色炒苦了怎么补救？
建议重新炒一份 。
炒糖色的主要原因是因为，一些菜肴制作的时候加一些糖色，这样既可以增加其鲜美的口感，其次还可以起到一定的提味作用 。
【糖色炒苦了怎么补救】一般生活中炒糖色的时候要是方法不对，将其炒苦了，一般是没有办法再进行补救的，只能在炒的过程中做好防止措施 ， 因为糖色一旦发苦，口感就很难转变回来了，这是建议重新炒一下 。
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