大闸蟹可以放冰箱冷藏，那么请问大闸蟹能放冰箱冷冻吗？
【大闸蟹能放冰箱冷冻吗】
不建议放冰箱冷冻 。
大闸蟹作为一种河蟹，长期生活中在水中 ， 含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，将其置于冰箱冷冻室，由于冰箱冷冻室温度过低，很容易导致大闸蟹被冻死；其次就算是已经蒸熟的大闸蟹，放于冰箱冷冻保存时间也不宜过长，否则会导致大闸蟹肉质发柴、口感不要，营养价值也会降低，因此大闸蟹一般是不建议放冰箱冷冻的 。
小贴士
之所以说大闸蟹可以冷冻，主要是指厂家有专门的冷冻设备储藏大闸蟹，能保持其风味不变 ， 而这种设备家里没有的 。
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