腐竹怎样泡发才能又软又好吃呢？
【腐竹怎样泡发又软又好吃】1.先准备适量腐竹，将腐竹切成均匀的小段，将腐竹倒入大碗中，然后往水中倒入适量40度左右的温水 。
2.要保证水的容量是高于腐竹的数量，这样才能确保所有腐竹能够完全泡发 。
3.可以往水中加适量的食盐，这样不仅可以加速腐竹泡发时间 ， 而且腐竹吃起来更有嚼劲 。
4.大约2-3小时左右，等腐竹变成淡黄色、膨胀泡发了就说明已经泡好了 。
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