【陈皮用哪种橘子最好】
橘子皮可以做陈皮,那么请问陈皮用哪种橘子最好?
陈皮是由芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮炮制干制而成的 , 市场上的橘子皮都是可以用来制作陈皮的,只是需要注意以下几点:
制作陈皮需要选择完全成熟的橘子皮,这样的橘子皮吃起来比较甘甜,没有成熟的橘子皮制作出来的是青皮 。
其次制作陈皮的橘子皮建议选择皮薄的 , 这样的橘子皮比较容易制干,也不容易在制作过程中发霉 。
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