配料: 瘦牛肉350克，酱油20克，花生油150克 ， 白糖3克，大葱末150克，精盐9克 ， 大蒜泥50克，黄酒5克，花生酱35克 ， 五香粉2克，味精1克 。
做法：
1、瘦牛肉剔去筋皮 ， 洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀 ， 腌5小时 。
2、然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟 ， 捞出晾干 。
3、炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香，下酱油、精盐、味精、花生酱 ， 用锅铲不停地搅炒.
【快乐生活一点通牛肉酱的作法】4、待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘 。
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