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猪血也就是猪身上的血 ， 凝固的猪血是我们餐桌上常见的一道菜 。猪血富含蛋白质和维生素等营养 ， 有液体肉、血豆腐之称 ， 平常吃对身体也是有好处的 。那么猪血的嘌呤高不高呢？可不可以长期吃呢？
猪血嘌呤含量高吗猪血含嘌呤不高 ， 属于低嘌呤食物 ， 嘌呤含量约为11.8mg/100g 。
猪血是一种营养价值高的食物 ， 也是一种很好的动物蛋白质资源 。猪血中含有多种无机盐和营养物质 ， 如钠 ， 钾 ， 磷 ， 铁 ， 锰 ， 铜 ， 钴等 ， 这些元素是人体不可缺少的营养物质..对于高尿酸和痛风患者来说 ， 猪血也是这类人群高质量蛋白质的主要来源 ， 猪血嘌呤水平很低 。
猪血可以长期吃吗猪血含有丰富的营养 ， 可以长期吃 ， 但是要注意食用量 。
过量食用猪血 ， 警惕引起铁中毒 ， 影响其他矿物质的吸收 。因此 ， 除非有特殊需求的人群 ， 每周建议食用不超过两次..此外 ， 血液中还含有猪体内的代谢废物 ， 大量的食物也会给人体带来负担 。严重腹泻不宜过量食用猪血 ， 否则加重腹泻..
另外 ， 血液粘稠者要少吃、慎食；患有消化道疾病者不食；心血管病人、消化道出血病人、肝硬化患者最好不吃 。
吃猪血能清肺除尘吗猪血与清肺无关；因为任何食物都是通过口腔经过消化道进入人体 ， 然后进入小肠进行吸收；而我们所说的环境污染物 ， 特别是PM2.5等物质 ， 其实作用于肺 ， 根本不会见面 ， 更谈不上清肺的作用 。
不高猪血是一种补血补铁的绝佳食品 ， 建议每天食用亲畜肉＋动物血液的质量最好不要超过75克 ， 避免胆固醇物质的摄入过多 。
相关新闻【猪血嘌呤含量高吗 猪血可以长期吃吗】【#杀猪菜到底是什么菜#：血肠和酸菜是它的灵魂】
“小孩小孩你别哭 ， 过了腊八就杀猪 。”杀猪菜是东北过年必吃美食 ， 但它其实不是一道菜 ， 而是一桌菜的组合 。杀猪菜传承人卫秀坤介绍 ， 酸菜和血肠是杀猪菜的灵魂 。酸菜去腻 ， 能够吸收老汤里的油 。血肠是在猪大肠里灌一半猪血一半老汤 ， 口感顺滑 ， 像吃“鸡蛋糕” 。
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