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快餐店该如何经营

睿知快餐店

快餐店经营的方法：
【快餐店该如何经营】1、食品要保证安全 。餐馆要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾，桌面干净，顾客用完餐要及时清理桌面，不能只用抹布抹一下桌面就了事，特别是如果桌面油腻要清理掉，要让顾客在一张干净的桌面上用餐；
2、食物口感色泽与香味 。这个毋庸置疑，既然开餐馆，那就必须有拿得出的手艺，饭菜必须可口，如果做得很难吃，那餐馆很难经营下去 。其次，对于肉类，蔬菜，生鲜，变质了的食材就千万不能用了，安全就不能得到保障，还有口感肯定是很差；
3、服务 。餐馆经营者一定要告诉服务员，态度很重要 。顾客就是上帝；
4、环境 。灯光要足够 ， 店里不能昏昏暗暗的，给人压抑，当然如果是装修黑暗气氛的除外 。厨房与用餐地要隔开，厨房是重地 ， 不能让人随意进出 。

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