，，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者 。面包粉是我家常备的原材料，它是一种面包专用小麦粉，也叫做高筋面粉，它最明显的作用就是用来制作各种各样的面包，一般烘焙爱好者都会选择专用的面包粉来制作吐司面包、甜面包、披萨等美食 。虽然普通的面粉也能够制作面包，但专用的面包粉会更适合，做出来的效果更好 。如果用面包机制作一键式面包，一般说明书上也会写上，建议使用专业的面包专用小麦粉也制作一键式面包 。
【面包粉可以做什么美食,面包粉可以做什么蛋糕】除了制作面包以外，面包粉也可以用来制作馒头、烙饼、饺子、馄饨等中式面食，因为它毕竟是一种小麦面粉，只不过筋度比普通中式面包要高一些，但也是以小麦为原料生产出来的，所以中式面食用面包粉也一样是可以的 。
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1、面包粉可以做白面包、汉堡包、油炸面包等 。
2、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高 。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大 。
3、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间 。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大 。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等 。
面包的制作过程如下:
面包的制作过程是发酵、整形、烘烤 。
1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵，面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意 。
2、材料：除面包粉（也可用高筯粉）和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等，这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油，而法式面包就不需要油脂类 。
3、各种面包的配方网上很多，包括具体的制作方法，可根据需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同，严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀 。
4、烤箱不是做面包的唯一选择，不过它是最好的选择 。面包机烤出来的面包不会令人满意，但用它来和面倒是比较合适的 。
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