![木耳凉拌需要煮几分钟 木耳凉拌需要煮几分钟窍门](http://img.readke.com/230421/1051141095-0.jpg)
文章插图
1、凉拌木耳焯水五分钟左右即可 。
2、市面上购买的木耳大部分都是干制品,在食用前需要将其泡发,并且需要进行焯水处理,其目的是去除木耳表面的杂质,减少木耳中的苦涩味 。
【木耳凉拌需要煮几分钟 木耳凉拌需要煮几分钟窍门】3、每100克木耳中含有水11克,蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纤维素7克,铁185毫克,钙375毫克,磷201毫克 。此外,还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等 。因此,木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品 。
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