番茄滑蛋是一款非常简单又快速的料理,无论当便当菜或是家常配菜,都依然那么的美味,在炒蕃茄一定要加少少的盐,这样番茄才不会很酸,而且番茄汁更加浓稠 。
番茄滑蛋的做法: 1、备好材料,葱白略拍切断、番茄切片、蒜头与葱绿切末、蛋+少许的水打成蛋液备用 。
【番茄滑蛋】
![番茄滑蛋](http://img.readke.com/230421/1153402247-0.jpg)
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2、将蛋液下锅后搅拌,再慢慢推开成滑蛋,起锅备用 。
![番茄滑蛋](http://img.readke.com/230421/1153406048-1.jpg)
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3、同锅,下葱白,蒜末与蕃茄炒香 。
![番茄滑蛋](http://img.readke.com/230421/1153404X4-2.jpg)
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4、倒入一杯的水(量米杯)加入调味滚后下薄勾芡 。
![番茄滑蛋](http://img.readke.com/230421/1153402T9-3.jpg)
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5、最后放入滑蛋与葱绿拌炒均,起锅加少许香油提味 。
![番茄滑蛋](http://img.readke.com/230421/11534023H-4.jpg)
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成品图:
![番茄滑蛋](http://img.readke.com/230421/11534024T-5.jpg)
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番茄滑蛋怎么做好吃技巧:
1、番茄去皮口感更好,番茄去皮方法很简单,烧开水后,将番茄浸泡到里面去,5分钟后捞起,表皮烫开裂后就很容易撕掉了 。
可以参考:西红柿去皮两种方法图解
这个番茄滑蛋,幼儿园经常有得吃,家庭里妈咪们也经常给孩子煮来吃,营养美味的同时,没有骨头,也好消化吸收,是经典的幼儿食谱哦!
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