10.松子松子又称松子、果松子、海松子，是松科红松的种子 。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等 。长期饮食可以强身健体，滋润皮肤 ， 具有很高的食疗价值 。在中国 ， 有巴西松子、东北松子和落松子，其中落松子主要是云贵川山区松树的松子 。
1.莲子莲子，莲子，是莲藕的果实 。湘潭的莲子特别有名 。香莲颗粒呈椭球形，微红、细腻、圆润、结实、均匀、饱满，三颗成熟莲子垂直对接总长度为一寸，故称“寸三连” 。莲肉乳白色，子叶间空间隙小，莲心(胚)直，香味清，适合机械化脱壳去核 。因其蛋白质含量高，脂肪含量低 ， 烹饪时易腐烂，肉质细腻，糯米鲜美香甜，总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首，被誉为“中国第一莲子” 。莲子常被用来做粥、月饼馅和干的即食休闲食品 。
12.夏威夷水果澳洲坚果营养丰富 。它的外果皮是蓝绿色的，内果皮是坚硬的棕色 。它的单果重15-16克，含有约70%的油和9%的蛋白质 。它含有8种必需氨基酸，还富含矿物质和维生素 。夏威夷坚果(macadamia nut)脆嫩可口，具有独特的奶油风味，是世界上最好吃的水果 。它有“干果女王”和“世界坚果之王”的美誉，其风味和口感远胜腰果 。
13.霹雳水果橄榄花 ， 俗称霹雳果，是热带橄榄的一种 。菲律宾比科尔半岛出产一种高级坚果，平均长20米(66英尺) 。霹雳果的外壳有点像橄榄壳 。用焦糖或黄油炒出来的坚果酥脆香甜，口感比普通的杏仁和腰果好很多 。
火棘的果树基本都是在火山地区自然生长，没有人为商业化，使得火棘产量有限，供应不稳定 。
霹雳果可以直接食用，也可以搭配香槟和鱼子酱一起食用 ， 味道无穷 。火棘果皮提取的油类似椰子油，可以作为精油使用 。
14.银杏树银杏一般指银杏 。银杏俗称生银杏 。银杏广泛分布于中国、日本、韩国、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区 。
银杏坚果不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、姜辣素、C5多糖、甾醇等成分，营养丰富 ， 具有良好的食疗效果 。
“银杏是我国著名的干果之一 ， 因此可以经常用于食物烹饪 。比如银杏炖鸡、银杏蒸鸭、银杏粽子、蜂蜜银杏、银杏月饼、银杏罐头，甚至银杏酒 。此外，银杏还可以制成各种糕点，因此银杏是人体特有的美味佳肴和药膳 。吃银杏的方法有很多，可以根据个人的爱好和口味 。不管用哪种方法，都要注意剂量，防止中毒 。”
15.碧根果大果是山核桃的果实，又被称为“长寿果” 。碧根果营养极其丰富 。除了40-50%的油外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素C、b1、b2、E等 。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅会升高胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收 。这些油也能满足大脑基质的需求 。
16.沙漠水果(鲍鱼果、长寿果、巴西果)莫果是新疆特有的干果，因其外形与鲍鱼十分相似 ， 又被称为鲍鱼果，又被称为长寿果和巴西果，其英文名为巴西坚果 。它原产于南美洲的圭亚那和秘鲁东部 ， 也生长在沙漠中 。砂仁营养丰富 。除了大量的蛋白质、糖和维生素外，它的油脂最丰富，约为67%，具有很大的开发价值 。它具有一般坚果的重要特征 ， 如外皮坚硬，特别是松脆的坚果等 。鲍鱼果清香爽脆，长期食用可健脑益脑 。鲍鱼果被称为“坚果之王” 。鲍鱼果营养丰富 。坚果除了蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，还富含维生素B1、维生素B2和维生素E；坚果含有人体所需的8种氨基酸 ， 其中钙、磷、铁的含量高于其他坚果 。最重要的是，鲍鱼果实中镁和硒的含量远高于一般食物 。鲍鱼果皮硬，自然开的不多 。吃的时候最好用小锤子或者山核桃钳砸核桃 。
17.香榧香榧【fi】种子，又称香榧、玉山果、香榧、榧树、榧树、香榧、香榧、红豆杉、栲树等 。 ， 是红豆杉科植物香榧的种子 。分布于苏南、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地 。香榧又名野枞，是一种常绿乔木，生长在山坡上 ， 有野生的也有栽培的 。每年4月开花，次年10月种子成熟，呈核果状 。成熟时采摘种子，去掉肉质外皮，取出种子晒干 。香榧营养价值高 。香榧仁中含有四种脂基，脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可以滋润皮肤 。含有更多的维生素a 。
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