文章插图
1、主料：芦笋200克、面条（生）200克、色拉油适量、食盐5克、白糖5克、香辣酱30毫升、辣椒油10毫升、花椒粉3克、红尖椒4个、尖椒4个 。
2、新鲜笋子切成小圆粒 ， 青红椒也切成小粒 。汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀 ， 放入笋粒焯烫 ， 水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡 。
3、凉透的笋子沥水捞出 ， 炒锅中加入油烧到三成热放入香辣酱和白糖 ， 慢火炒出红油 ， 然后放入笋粒翻炒均匀 。
【面条怎么做香辣很好吃，面条怎么做香辣很好吃的】4、笋粒变色后放入青红椒粒拌匀后即可关火 。这个菜可以直接食用 ， 脆脆的又很下饭 ， 也可以浇在煮好的面条上 ， 在拌上辣椒油、花椒粉即可 。
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