西葫芦是市面上比较常见的蔬菜之一，很多人都非常喜欢吃，到了炎热的时候，很多人就想吃凉拌菜，那西葫芦的籽需要去掉吗？
可以不去籽 。
西葫芦的籽富含胶质喝膳食纤维 ， 适量食用有人猜不透的效果，并且，对于个别过敏体质的人来说 ， 西葫芦的籽可能会导致出现过敏反应，这种建议最好将籽去掉，另外 ， 如果是比较老的西葫芦的籽食用起来口感很差，这样过度成熟的西葫芦的籽就可以去掉 。
【西葫芦的籽需要去掉吗】还有情况就是不去籽的西葫芦烹饪时会烧制出更多的水分，对部分人来说 ， 觉得这样影响了外观和口感，所以实际操作过程中，西葫芦需不需要去籽可以根据个人喜好选择 。
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