文/少庄主
??? 3、芽头是不是比较不耐发酵？
正好相反 。芽头在堆中的发酵是最慢的 。再举一个极端的例子，要是一堆茶发酵过了，就是所谓的烧堆，芽头部分几乎不受影响，其它部分就卖不出去了 。
【三 普洱熟茶教学知识芽头发酵速度】
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