爸爸说:
饮食不规律,无节制,久坐不动,熬夜 , 可谓现代饮食男女的生活常态 。
长期保持这样的坏习惯,肠道容易堆积过多的垃圾,容易导致排便不畅、皮肤暗沉、新陈代谢缓慢、呼吸困难 , 甚至影响减肥效果 。
推荐益生菌帮助清肠 。
但是,活不到肠道的益生菌就是流氓!
爸爸给大人买了11款大众益生菌粉:胃消化,高温环境检测 。
看高温和模拟胃酸的洗礼 。哪个益生菌粉能笑到最后?
目录
■评估样本
■评估指标
■开封后的活菌数
■模拟胃消化活菌计数
■模拟高温环境中存活细菌的数量
■益生元
■游离糖
■全面的活菌计数
■消费者建议
推荐产品:
评估样本“小红花评价”后台回复“益生菌”查看完整样表 。
评价指标开放式封面的初始可行计数不低于申报值 。
开放细菌的数量
根据《益生菌保健食品应用与评价规定》,保质期内活菌数不得低于10 ^ 6 CFU/ml(g) 。
根据每个产品的包装 , 活菌数从几亿到几百亿CFU/克不等
经过实测,所有产品的实际开口数均不低于申报值 。
汤种开盖实际活菌数远大于申报值,比例高达7.8:1;
比例第二高的是“百大”、“开心”和“快乐”,达到1.5:1;
伊势实际开放数与申报值完全一致,比例为1: 1 。
菌株筛选
但是这几百亿的活菌都有用吗?
经过统计 , 爸爸发现所有产品都添加了可以疏通肠道的细菌 。
但由于中外饮食结构不同,适合肠道的细菌也不同 。
爸爸研究各种益生菌的详情页,蒋Zli H,白E大Y(常)明确标注:添加来自中国健康儿童肠道的菌种 。更适合中国人 。
左江Z李H详情页截图 , 右图百大Y(常)详情页截图 。
此外,同一菌株的不同菌株功能也不同 。汤种、舒Z药Y、新L安的部分细菌只标注菌株,不标注菌株,很难准确确认效果 。
模拟高温运输和胃消化实验中的活菌数百大Y(常)的综合活菌数最高 。
模拟高温运输
爸爸送益生菌检测的时候,选择了Xi安的一家检测机构 。这个时候天气已经冷了,物流运输的温度也没有那么高 。测试机构测得的所有产品打开的盖子数量大于声称的数量 。
那么,在其他季节,高温运输会导致它们大量死亡?
华大设计了快递货车的模拟高温环境(高温50℃,时间24h) , 检测了各产品的活菌数和存活率 。
注:存活率=高温环境活菌数/开盖活菌数 。
11种益生菌的检测结果如下:
总结
1.高温存活率
百大Y(常)存活率最高,达37.3%,比第二名天x仁H高出7个百分点左右 。
c、姜Z、李H、新L 'an在高温环境下表现不佳,存活率不到3% 。
2.高温存活率
5高温后活菌数可超过50亿CFU/g,分别为:天×仁和、益步士、百大Yxi(昌)和舒兹药y
活菌最少的纽兰也有1.8亿CFU/g,符合规定中的参考限值(≥10 ^ 6 CFU/g) 。
模拟胃消化
益生菌可以耐高温,但也不算太厉害 。更重要的是,它们要耐胃酸,这样才能活着到达肠道,发挥作用 。
华大设计了模拟胃消化的环境(产品稀释10倍后,加入人工胃液,调PH至3.0,37℃保温1.5h),检测每种产品胃消化后的活菌数和存活率 。
注:存活率=模拟胃消化环境中的活菌数/开盖活菌数 。
总结
1.耐胃酸存活率
百大Y(昌)成活率最高,> 14%;
G-Tang和Yi-B的存活率较高,均> 12% 。
山、北J通R汤、姜Z里H、蜀Z药Y、乐L、田X仁H、牛栏兰的存活率均
2.耐胃酸存活率
经过胃酸消化实验,活菌数可超过20亿CFU/克,即:益B氏、白E达Y(常)、Wo * Derl * B
活菌数最少的纽兰也有9.9 * 10 ^ 6 cfu/g,符合规定中的参考限值(≥10 ^ 6 cfu/g) 。
综合活菌计数
在现实生活中,益生菌产品很可能是先经过高温运输,再经过胃酸洗涤,然后到达肠道 。
开放活菌数、耐热存活率、耐胃酸存活率=综合活菌数
它代表产品在极端外部环境和内部环境下存活的理论数量:
总结
E-Da-Y-Xi(昌)的综合活菌数最高,高达8.2亿个CFU/g,同样的数亿个也有利于B-Shi、Wo*derl*b、Tianx-Ren H;
纽瓦克的综合活菌数低于规定的参考限值(10 6 cfu/g) 。
问:为什么很多益生菌详情页上写着存活率在90%以上,实际测量却低很多?
耐高温和胃消化实验没有国家标准方法,实际运输和胃消化条件波动较大 。
有些益生菌在不同的实验条件下,存活率可能达到90%以上,这是正常的 。
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