干百合煮粥前要泡吗


买了点干百合,今天想煮点银耳莲子百合汤喝,那干百合煮粥前要泡吗?

视情况而定 。
如果煮粥的时间比较长,那么干百合在煮粥之前是可以不用进行浸泡的,可以直接放入锅内开始煮,这样的百合会比较耐煮一些,煮好之后的百合吃起来口感也是刚刚好的 。
【干百合煮粥前要泡吗】如果煮粥的时间比较短,那么就建议干百合在煮粥之前最好是先浸泡一下 , 直至吸饱水分,这样的百合才会更容易被煮软,以免煮好之后出现嚼不烂的情况 。

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