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豇豆怎么做好吃

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豇豆怎么做好吃？值得推举的办法有豇豆茄子、豇豆肉丝、鱼香豇豆、炝拌豇豆、干豇豆烧肉、响油豇豆、姜汁豇豆、豇豆炒肉、芝麻豇豆、麻酱大蒜豇豆等，豇豆不宜烹调时光过长 ， 以免造成养分丧失，豇豆保留起来很简略，直接放置在干燥阴凉的处所保留即可 。
豇豆供给了易于消化接收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可弥补机体的养分素，那么你知道豇豆怎么做好吃吗？
豇豆怎么做好吃
1、豇豆茄子
【豇豆怎么做好吃】 原料：豇豆、茄子
做法：茄子去皮洗净切条，豇豆切段焯水投凉备用 。炒锅加底油葱姜块爆香参加茄子豇豆翻炒，添汤，参加盐、味精、鸡粉、少许酱油 ， 熟烂即可 。
2、豇豆肉丝
原料：豇豆、肉丝、蒜几个 。
做法：肉切细丝，叫卖肉的师傅切吧，因为他的刀快 。加盐，酱油 ， 淀粉腌制十分钟 。做肉丝的话一般都腌制一下比拟好 ， 能去腥 。处置豇豆 ， 把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己爱好就行了 。然后用清水侵泡半个小时 。锅中放底油，油热，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可装起来待用 。锅中放底油，油热，加点干辣椒 ， 姜丝爆10秒，然后倒入洗好的豇豆 。煸炒一分钟加点盐和拍碎的蒜头，再煸炒2分钟 。然后倒入待用的肉丝炒30秒，锅里支点水 。盖锅盖水开后加点盐，味精就可以起锅了，很简略的一道菜，也蛮合适夏天吃的 。什么时候放盐，加不水，大家自己看着办了，做菜有时候还真没有太多拘泥的 。
3、鱼香豇豆
原料：豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱油20mL、醋15mL、香油5mL、牛肉粉1g、食用油30mL、黄酒10mL 。
做法：姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀 。主料豇豆掐去两头，洗净 。豇豆切成寸段 。豇豆入锅焯水断生 。捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干 。热锅凉油，待油热后放入花椒、干辣椒，煸香后捞出 。放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟 。倒入鱼香汁中火翻炒入味，依据口味加盐调剂即可 。

豇豆怎么做好吃

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4、炝拌豇豆
原料：豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精 。
做法：豇豆择洗清洁切长短约5cm 。大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用 。锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油（这样色彩更鲜艳），放入豇豆焯烫3分钟 ， 捞出立即浸泡在清水中冷却 。捞出豇豆切段 ， 用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可 。（浇入的油必定要热，能力把葱蒜、辣椒爆香 。）
5、干豇豆烧肉
原料：五花肉500g、干豇豆80g、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15g、生抽10mL（毫升）、老抽10mL、盐适量 。
做法：五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出 ， 用水冲去浮沫，沥干水分；干豇豆用温水浸泡2小时 ， 泡软后 ， 用水冲刷清洁，剪成小段（长短随便）；锅中不放油小火加热 ， 将焯好的五花肉放入锅中干煸 ， 一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出；将油倒掉不要，五花肉盛出；锅中倒入少许油小火加热 ， 放入冰糖不断翻炒至熔化，色彩变成褐色即焦糖色；倒入煸好的肉，翻炒至肉上色；倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖约1小时；1小时后，将豆角段放入，炒匀 ， 持续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀 ， 依据口味加适量盐即可 。
6、响油豇豆
原料：豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋 。
做法：豇豆摘去老茎 ， 切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐氽烫3-4分钟左右；生姜、大蒜剁成细蓉，参加适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料；氽烫好的豇豆捞出 ， 浸泡在冰水里凉透以后 ， 捞出充足沥干水份；将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可 。
7、姜汁豇豆
材质：豇豆200g、姜40g ， 香油25g左右、盐适量、鸡精少许、醋少许 。
做法：将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4cm左右的长段；在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖 ， 捞出沥干待用；将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥；用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可 。

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