文章插图
1、竹荪、干香菇温水泡发备用 。
【如何做竹荪排骨汤】2、生姜切片 ， 小葱洗净打成葱节；香菜洗净切小 。
3、方太灶具调至8段火（大火） ， 倒入开水，放入姜片及葱节，加入料酒 ， 下排骨焯水 。
4、焯好的排骨沥干，置于大碗中 。
5、放入泡发的竹荪、香菇以及枸杞，加入清水淹没，盖上保鲜膜 。
6、蒸箱设置100℃，40分钟，将其放入蒸制 。
7、蒸好取出，加入食盐调味 。
8、放上香菜点缀 。
9、竹荪排骨汤就做好了 。
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