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1、炸酱面做法步骤：将葱姜蒜洗干净之后 ， 姜蒜切末 ， 葱切成葱花 。锅热后倒入少量食用油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 然后把肉末儿倒进去翻炒一下 ， 肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀 。加入半碗水 ， 炒到最后收汁的时候加入少量的白糖 ， 最后加入葱花 ， 炒匀之后盖着锅盖焖一下 ， 把炒好的酱盛到碗里待用 。锅中倒入足量的水 ， 开大火将水煮沸之后放入面条 ， 面条快熟的时候把油菜放进去过一下水 。面条煮熟之后盛到碗里 ， 把生菜摆在上面 ， 浇上炸酱 ， 放上黄瓜丝 ， 拌匀就可以开吃了 。
【怎么做的面条好吃 做好吃的面条方法】2、麻辣面做法步骤：将木耳提前浸泡到水中一段时间 ， 泡发好之后洗干净 ， 把青菜洗干净之后沥干水分 ， 葱姜蒜切成末 。锅中倒入足量的水 ， 水烧开之后把青菜放进去煮一下 ， 煮到稍微有一点软 ， 就可以捞出来备用 。再把面条放到锅中 ， 煮熟后捞出 。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中 。取一个干净的碗 ， 倒入1勺酱油 ， 1勺老干妈 ， 1勺豆瓣酱 ， 再加少量的水 ， 加半勺鸡精 ， 拌匀调成酱汁 。热锅后倒入少量油 ， 把葱姜辣椒放入锅中炒香 ， 再倒入之前调好的酱汁 ， 倒入两碗水 ， 放入木耳和丸子 ， 用大火烧开之后 ， 换成小火 ， 慢慢的煮 ， 煮熟后关火 。把炒好的汤汁倒到面条里 ， 最后撒上葱花 ， 浇上麻油就可以了 。
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